Sjokolade har naturlig nok ganske mye fett i sminken. Fordi dette er tilfelle, er det ikke nødvendig å smøre sjokoladeformer når du lager godteri, slik du gjør med panner når du baker kaker eller småkaker. De viktigste grunnene til at sjokolade klistrer seg til godisformer er fuktighet, muggsopp som ikke er helt rene, eller muggsopp som er for varme. Sjokoladegodterier må være helt harde for å kunne komme rent ut av formene.
Ting du trenger
Candy muggsopp
håndklær
Oppvasksåpe
Kjøleskap
Trinn 1
Vask godteriformene grundig minst et døgn i forkant av når du planlegger å bruke dem. Tørk dem med håndklær. La dem lufttørke over natten for å forsikre deg om at det ikke er fuktighet eller fremmedstoffer (for eksempel rester av tidligere godteri) på overflatene.
Steg 2
Hell den smeltede sjokoladen i formene som vanlig. Sørg for å helle sjokoladen bare i formene, ikke på plastdelene mellom formene.
Trinn 3
Kjølesjokoladeformene dine kjøles til sjokoladen er helt herdet. Popp sjokoladen fri ved å trykke på formene fra den andre siden. Håndter sjokoladen så lite som mulig for å forhindre smelting av den med varmen fra hendene.
Innleggstid: 27-20-2020